• ホタテ貝殻パウダー ホタックスクリーン

    貝殻で食品を殺菌・抗菌

    食の安全を守るのに、殺菌・抗菌処理は重要です。例えばカット野菜を殺菌する際、主に次亜塩素酸水を用いますが、天然素材を使って殺菌・抗菌できればなお安心でしょう。そうした観点から、「貝殻」の持つ殺菌・抗菌力が大きな注目を集めています。

     

    ウイルスや耐性の強い菌にも効果が

    貝殻は、そのまま川や海に沈めても水質浄化の効果が得られますが、800度以上の高温で焼く(焼成)と、主成分の炭酸カルシウムから二酸化炭素が分離し、酸化カルシウムに変化します。この焼成貝殻はアルカリ性の力が強く、殺菌効果もきわめて強力です。大腸菌やO-157、黄色ブドウ球菌、カビなど、基本的にどんな菌にも効くうえ、ノロウイルスやインフルエンザなどのウイルスにも効果があります。

    加えて、100度以上の高温でも殺菌しにくい芽胞(胞子)も、焼成貝殻を用いれば常温で殺菌できます。また、菌は何かに付着してバイオフィルムという菌膜を形成することで、熱や抗菌剤への強い耐性が出ますが、その場合の殺菌効果も高いという実験結果が出ています。

     

    循環型でエコにも配慮

    このほかにも、焼成貝殻は、脱臭剤に用いたり、壁材に混ぜてホルムアルデヒド(刺激臭のある気体)を吸着分解させたり、洗濯洗剤に混ぜて洗浄力を上げるなど、さまざまな場面での活用が可能です。

    さらに言うなら、使用した液を水に流せば排水路まで浄化され、そのまま川に流しても生態系を壊すことなく海に戻るという、循環型でエコに配慮したユニークな抗菌剤なのです。実際、北海道や青森などホタテの産地では年間30万トンもの貝殻が公害問題になっていますが、抗菌剤として使用すれば安全に海に返すことができます。

    殺菌に万能薬はありません。貝殻のように安全で信頼できるものを数多く見つけ、それらを組み合わせることで、総合的に食の安全を高めていくことが肝要です。社会の高齢化にともない、免疫力の弱い人も増加している現代、安全性の高い抗菌技術のさらなる開発が求められています。

  • シェルぱっとクリーン

    オホーツクのホタテ貝殻焼成カルシウム水溶液で作った『シェルぱっとクリーン』は、 院内・施設内の衛生環境に幅広く使用できる「消臭性」「除菌性」「安全性」に優れた 天然素材由来の安全・安心な除菌、消臭剤です。

     

     

     

     ご使用いただいた皆さまの声

    テーブルのふき掃除・オムツ台車・ポータブルトイレ・シーツ・病衣の消臭・除菌やシミ抜きにご使用いただいております。
     
    介護の現場から

    ・テーブルのふき掃除でいやな臭いが残らず良い
    ・ポータブルトイレの臭いが取れたと思う
    ・乾燥が早くて良い
    ・入居者が誤飲しても無害

     

    医療の現場から

    ・手荒れがない
    ・シーツ、病衣の臭い、シミが消える効果がある
    ・病衣などについた尿臭がなくなった
    ・自然素材のもので、安心感がある

     


     

     おすすめポイント その1

     幅広い消臭性

    こんな消臭に効果があります!
     
    トイレの臭い(尿・大便・下水)

    [主な成分] アセトアルデヒド ・硫化水素 ・メチルメルカプタン 他

     
    タバコの臭い

    [主な成分] アセトアルデヒド ・酢酸 ・硫化水素 他

     
    生ゴミの臭い(魚ゴミ、野菜ゴミ)

    [主な成分] トリメチルアミン ・メチルメルカプタン ・硫化水素
           アンモニア 他

     
    体臭(汗臭、口臭、ワキガ、足、加齢臭)

    [主な成分] 汗 臭:アンモニア ・イソ吉草酸 他
           加齢臭:アンモニア 他

     
    濡れ雑巾の臭い(洗濯物臭)

    [主な成分] アンモニア ・イソ吉草酸 他

     
    本製品はアルカリ性(pH12以上)です

    オホーツクのホタテ貝殻焼成カルシウム水溶液で作った『シェルぱっとクリーン』は、本製品はアルカリ性(pH12以上)です

     


     

     おすすめポイント その2

     幅広い除菌性『シェルぱっとクリーン』試験分析結果

     

    菌種
    初期菌数
    (cfu/ml)
    除菌
    時間
    除菌後の菌数
    試験機関
    大腸菌
    3.2×105 10分 30以下*
    東京都立 食品技術センター
    サルモネラ菌 2.3×105 10分 30以下*
    緑膿菌
    3.2×105 10分 30以下*
    黄色ブドウ球菌
    2.7×105 10分 40
    大腸菌:
    血清型O157:H7
    4.0×105 10分 10未満*
    (財)日本食品分析 センター
    メチシリン耐性
    黄色ブドウ球菌(MRSA)
    1.6×105 3時間 10未満*
    (社)京都微生物研究所
    腸炎ビブリオ菌 1.2×105 5分 10未満*
    レジオネラ菌 0.82×105 10分 10未満* (株)食環境衛星研究所
    ウィルス種
    初期ウィルス感染価
    (logTCID50/ml)
    除菌
    時間
    除ウィルス後の感染価
    (logTCID50/ml)
    試験機関
    ノロウィルス
    (ネコカリシウィルス
    で代替)
    7.0
    10分
    1.5未満*
    (財)日本食品
    分析センター

    *は各試験機関での菌数表記の下限です

     

     

     おすすめポイント その3

    人に確かな安全性

    厚生労働省認可の「食品添加物公定書」に適合した貝殻焼成カルシウムと純水だけでできた安心、安全な製品です。
    無色無臭で、食品添加物公定書に適合の食品添加物基準だから、お子様や年配者、ペット等がいる状況でも安心してご使用いただけます。 

     

    是非現場で使ってみたい! 採用検討したいお客様、サンプルの送付も承っております。
    お問合せフォームより、【シェルぱっとクリーンのサンプル希望】と明記頂き、送信願います。 

     

     

  • 古今

    古今和歌集より、季節にふさわしい4句を季節の絵柄に合わせて表現したお膳掛け紙です。全面の絵柄が雰囲気良くお客様をお迎えします。

     

  • お膳掛紙

    和紙に絵柄を漉き込んでありますので、上品で柔らかな素材感です。
    お膳の上に掛けて頂くだけで、清潔感と高級感を与えます。

  • お膳掛紙 ラミ

    和紙に片面ラミネート加工を施した特殊紙のお膳掛け紙です。柔らかなフィルムを貼り合せてありますので、
    上品で柔らかな素材感があり、水分・油分を通さず御膳を美しく保ちます。

  • 尺三まっと銀嶺

    大きめの銀箔を多量に散りばめた色和紙です。法事などの会食に最適な懐石まっとです。

  • お膳紙 四季の舞

    お客様に清潔な印象を与えるお料理膳掛紙です。

    優しい色のぼかしと、表面に「しぼり加工」を施してあります。紙の艶があまり目立たないので、和紙の様なやさしい風合いを感じて頂けます。

  • お膳紙 しぼり 無地

    お客様に清潔な印象を与えるお料理膳掛紙です。

    表面に「しぼり加工」を施してあります。紙の艶があまり目立たないので、和紙の様なやさしい風合いを感じて頂けます。

  • 尺三まっと鳥の子 

    色付の奉書和紙まっとです。リーズナブルな価格で、食卓の食材を演出します。

  • 河の流れを表現した雲流の流れと散りばめられた金銀箔が、銀河をイメージした色和紙です。

  • 短冊のような小片の金銀レーヨンが色和紙と出会うと、こんなに綺麗な演出が出来るんですね、と大好評の和紙です。

  • あぶらとり紙 フェイスパック

    マイナスイオン鉱石を紙に漉き込みした特殊紙のあぶら取り紙やフェイスパックです。

    マイナスイオン水や化粧水をスプレーしてご使用下さい。

  • 流れを表現した雲流の模様が、大いなる河イメージしています。食卓にも良い流れを呼びこみましょう。

  • 尺三まっと金銀雲流

    小さく散りばめられた金銀箔とレーヨン雲流を色和紙に漉き込みました。季節やお料理、食器に合わせてお選び頂けます。

  • ロールカットあぶらとり紙

    自由に長さを引きだせるロールタイプのあぶらとり紙です。あぶらとり紙が7M入っていますので、7cmづつ使用すると100回も使える便利なアイテムです。別注で、お店や屋号を印刷出来るサービスも承っております。

  • 尺三まっと金銀霞み

    小さく散りばめられた金銀箔と短冊のような小さいレーヨン雲流を色和紙に漉き込みました。季節やお料理、食器に合わせてお選び頂けます。

  • お子様テーブルマット

    退屈しがちなお子様がお楽しみ頂けるテーブルマットです。絵の中に隠された四つ葉のクローバーを探したり、帽子と同じ形の家の屋根を見つける等、各絵柄に秘密が隠されています。

  • テーブルマット

    洋食や創作料理など、様々なお料理にお使い頂けるテーブルマットです。

  • 抗菌お料理膳掛紙 小

    雑菌を滅菌する効果が期待できる特許取得済みの【遠赤抗菌和紙】を使用した、お料理膳掛紙です。

     

  • 遊々尺五懐石まっと

    優しい色の雲流和紙に日本の四季を水墨画で表現しました。大切なお客様のおもてなしに最適の懐石まっとです。サイズも大きめでコース料理など多数お皿を置いて頂いてもお使い頂けます。

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